Piaceri gourmet
Sapori e profumi autentici
La regione delle Alpi dell'Alta Provenza è un vero invito a scoprire sapori e aromi unici per i piaceri della buona tavola. Dal formaggio Banon all'agnello di Sisteron, dai tartufi ai vini AOC Pierrevert e a tutte le piante aromatiche e profumate, tra cui l'iconica lavanda, ogni prodotto racconta una storia. Venite a scoprire queste delizie e questi aromi locali attraverso le nostre case di prodotti locali, i nostri vivaci mercati e la rete Bienvenue à la Ferme.
Un'eccezionale diversità di prodotti etichettati
La regione delle Alpi dell'Alta Provenza è ricca di prodotti certificati che riflettono l'esperienza locale. Tra questi, il famoso formaggio Banon, avvolto in foglie di castagno, è assolutamente da provare. Assaggiate anche l'olio d'oliva dell'Alta Provenza, estratto da ulivi secolari, o l'agnello di Sisteron, una carne tenera e saporita.
Altre chicche locali da non perdere: il miele di lavanda e il miele provenzale, nettari profumati, e i tartufi, vere e proprie chicche gastronomiche.
I profumi e i sapori da non perdere
- L'Occitane in Provenza
- Le vie della lavanda
- La Via dei Sapori e dei Profumi
- L'Università dei Sapori e dei Profumi e il Museo di Artemisia
Una regione da scoprire
Le delizie gastronomiche delle Alpi dell'Alta Provenza sono un invito a esplorare, gustare e condividere momenti unici. Venite a scoprire questa regione autentica e lasciatevi trasportare da ricordi culinari indimenticabili!
I mercati, luogo di incontro per piaceri gastronomici
Passeggiate tra i mercati delle Alpi dell'Alta Provenza per incontrare i produttori e assaporare prodotti freschi. Questi luoghi vivaci sono perfetti per assaggiare il pane al farro monococco, le mandorle croccanti o persino la famosa varietà locale di mele alpine. Che siate a Forcalquier, Sisteron o Digne-les-Bains, ogni mercato offre un'esperienza autentica.
Case di prodotti locali: tesori di prelibatezze
Per un'immersione completa, recatevi alle case dei prodotti locali. Questi spazi dedicati mettono in mostra i produttori locali e offrono un'ampia gamma di specialità. Dal dolce al salato, dai vini AOC Pierrevert alle castagne, ai formaggi e ai salumi, potrete anche scoprire l'artigianato e partecipare a laboratori introduttivi.
La rete Welcome to the Farm: più vicini ai produttori
Immergetevi nel cuore della vita agricola con la rete Bienvenue à la Ferme. Qui, i produttori aprono le loro porte per condividere la loro passione e i loro prodotti: vi aspettano farro monococco, erbe provenzali e deliziosi mieli.
Una gastronomia che racconta la storia delle Alpi e della Provenza
I prodotti locali possono essere gustati in molti modi per variare i vostri piaceri gastronomici!
Assaggia i vini AOC e gli abbinamenti perfetti
I vigneti delle Alpi dell'Alta Provenza producono vini straordinari, come l'AOC Pierrevert e l'IGP Alpes-de-Haute-Provence. Questi vini, abbinati a prodotti locali come il formaggio Banon o il tartufo, creano abbinamenti perfetti per esaltare i vostri piatti.
Assapora i prodotti locali nei nostri ristoranti
La regione delle Alpi dell'Alta Provenza vanta numerosi ristoranti che valorizzano i prodotti locali. Questi locali, spesso situati in contesti idilliaci, offrono una cucina autentica e raffinata. Potrete gustare piatti a base di tartufo, formaggio Banon o agnello di Sisteron, accompagnati da vini AOC Pierrevert. Che siate alla ricerca di una locanda tradizionale o di un ristorante gourmet, ogni pasto si trasforma in una vera esperienza culinaria.
Rivista MasterChef
Il numero speciale 19 della rivista MasterChef per le Alpi dell'Alta Provenza celebra l'eccellenza dei professionisti della cucina della regione e dei luoghi in cui si esprime. È un invito al piacere della degustazione! Scoprite le ricette iconiche dei nostri chef più rinomati.
