Giardini del Priorato di Salagon

Creati secondo i principi dell'etnobotanica e organizzati in base all'occupazione agricola storica del sito, i giardini di Salagon mostrano quali sono le relazioni tra l'uomo e il suo ambiente vegetale: usi, saperi, rappresentazioni... Sono anche una creazione estetica, uno strumento didattico e un luogo di conservazione delle piante e della conoscenza.

Il giardino delle piante medicinali e del villaggio

Questo piccolo giardino riunisce la flora di base utile della società tradizionale dell'Alta Provenza: quella delle aree abitate, degli orti domestici, dei bordi delle strade, dei campi coltivati ​​e delle terre incolte adibite a pascolo. Sono le piante comuni che si incontrano nei tragitti quotidiani, dall'ovile al pascolo, da casa a scuola o nei boschi.

Qui si raccoglievano i rimedi di primo soccorso, le insalate di campo e altre verdure raccolte. Qui i bambini creavano i loro giochi effimeri. Qui gli anziani tramandavano il loro sapere, attraverso gesti e storie.

Il giardino medievale

Ispirato a manoscritti miniati, trattati di agricoltura e farmacopee dell'epoca, questo giardino racconta la storia delle piante in Occidente prima della scoperta del Nuovo Mondo. È suddiviso in tre aree principali: l'orto (piante alimentari coltivate o raccolte), il giardino delle erbe medicinali e il giardino fiorito e segreto vicino alla fontana.

Utilizzando una varietà di cereali (segale e grano, farro, miglio), si preparano pane, porridge e pappe. I legumi, noti anche come legumi e ricchi di proteine, costituiscono un importante integratore alimentare.

Nelle piazze medicinali, cinque aiuole evocano i principali ambiti della patologia e della farmacopea medievale, rispettando le classificazioni antiche.

Oltre il pergolato ricoperto di rose, il giardino fiorito ospita non solo i fiori che adornano l'altare, ma anche piante artigianali da tessere o tingere. Oltre la fontana si trova un giardino segreto dedicato alle piante velenose, a ricordo di un tempo in cui medicina e magia erano strettamente intrecciate.

Il giardino dei tempi moderni

Concepito come un viaggio attraverso la flora del mondo, questo giardino permette ai visitatori di comprendere le origini e la storia di ortaggi, frutti e fiori, nel passaggio graduale da un'economia basata sulla caccia e la raccolta all'agricoltura. Ci aiuta a comprendere il ruolo delle piante nel progresso delle società, incentrato sugli elementi fondanti del rapporto tra cereali e civiltà.

Ogni area del giardino collega quindi un continente e delle civiltà alle piante che le hanno aiutate a crescere ed evolversi:

- Europa e bacino del Mediterraneo: grano, vite, ulivo…
- Africa subsahariana: sorgo e miglio, papiro…
- Asia: riso, agrumi, spezie…
- le Americhe: mais, zucca, fagioli…

Il giardino profumato

Ultima aggiunta ai giardini di Salagon, è visitabile in tutte le stagioni attraverso cinque percorsi sensoriali pensati per risvegliare l'olfatto. Per godere appieno dell'esperienza, dei pittogrammi indicano la parte profumata delle piante (foglia, fiore, radice, legno, linfa, frutto, resina).

Impariamo a turno a riconoscere e a usare il vocabolario degli odori, la composizione di un profumo (secondo i tre registri: nota di testa, nota di cuore e nota di fondo), esploriamo la botanica degli odori attraverso la grande diversità delle piante aromatiche e possiamo persino sentire gli odori buoni e cattivi della vita quotidiana, attraverso piante che hanno l'odore di salsiccia all'aglio, pesce, popcorn, caramelle, spazzatura, pneumatici, candeggina...