Il villaggio si è saggiamente allontanato dalla strada principale per poter vivere in pace e tranquillità.
L'imponente castello, che delimita un lato della piazza, ospita un magnifico camino del XVI secolo decorato con stucchi, mentre il cortile ospita una fontana della stessa epoca.
Descrizione
Originariamente Niozelles, conosciuta come Vecchia Niozelles, si trovava sulle alture della collina.
A quel tempo esisteva un oppidum, poi un castello con motta castrale e un piccolo villaggio.
Anche la Via Domitia attraversava il villaggio, a testimonianza dell'occupazione romana.
Nel XIV secolo, le epidemie decimarono la popolazione; solo nel XVI secolo apparve un nuovo villaggio, situato però più in basso di Vieux Niozelles, vicino alla chiesa di Saint Etienne.
Nel XVI secolo fu costruito anche un castello signorile. La sua forma si evolse nel corso dei secoli fino alla Rivoluzione, durante la quale le torri furono distrutte.
La porta sud del villaggio consentiva l'accesso, tramite la scalinata, dal castello ai campi e, tramite il passaggio a volta, dal villaggio al lavatoio. La chiesa di Saint-Étienne risale al XIV secolo, due secoli prima dello spostamento del villaggio.
A partire dal 1681 vennero apportate modifiche alla navata e alla facciata.
Durante la visita al villaggio scoprirete il lavatoio, il castello (XVI secolo) e la chiesa di Saint-Étienne (XIV secolo).
Proprio accanto, il Bistrot de pays de Niozelles offre una gustosa cucina locale. La sua terrazza ombreggiata vi accoglie per una pausa gourmet.
Il martedì pomeriggio si tiene un piccolo mercato agricolo.
Il sentiero dei vigneti (PR) conduce al villaggio di Pierrerue
Durata: 2h30 - 6 km - 189 m di dislivello - Segnavia gialla
Partenza dal parcheggio all'ingresso del paese, di fronte al campo polisportivo