Glacière

Esternamente, è visibile solo una piccola struttura ricoperta di terra per l'isolamento termico. All'interno, una vasca circolare, profonda 8 metri, è stata scavata nel sottosuolo e accuratamente rivestita e lisciata con muratura. La porta di accesso è rivolta a nord per limitare l'ingresso di aria calda durante la raccolta del ghiaccio. Il ghiaccio veniva prodotto naturalmente in inverno e conservato fino ai mesi più caldi.
Queste ghiacciaie venivano costruite vicino a fonti d'acqua e a un'area piana e cava chiamata "bacino di ghiaccio". Durante la stagione delle gelate, il bacino veniva allagato, l'acqua si ghiacciava e il ghiaccio raccolto veniva accatastato nel serbatoio in strati successivi separati da paglia.